Skeldėja lūpos? Tai gali būti vitaminų trūkumas!

Viduržiemis… Naktys vis dar ilgos ir tamsios. Šaltis, vėjai, pūgos. Moterys ir vyrai daugiau valgo, vadinasi, kaupia atsargas. Žiemą netinka bet koks maistas, nes nuolat trūksta vitaminų. Net jei valgytume tik šviežius vaisius ir daržoves, sukauptume 80 proc. organizmui normaliai funkcionuoti būtinų vitaminų, 20 proc. jų vis tiek trūktų.

Mieguistumas dėl vitaminų stokos

Tačiau būtų stebuklas, jei kas nors sausio mėnesį maitintųsi tik šviežiais vaisiais, daržovėmis ir uogomis… Nedidelius kiekius kai kurių vitaminų sintetina pats mūsų organizmas, jei nesergama skrandžio ir žarnyno ligomis. Didžiausią dalį reikalingų vitaminų žmogus gauna valgydamas maistą, bet štai vitamino C turi gauti visą būtiną kiekį.

Rudenį, ypač žiemą, vis dažniau juntame nuovargį, silpnumą, mieguistumą, neįprastą tingumą, dirglumą, blogėja atmintis, tampame išsiblaškę, nedarbingi, sausėja oda, skeldėja lūpų kampučiai, dažnai sergame peršalimo ligomis – visa tai pirmiausia dėl vitaminų stokos. O jei ilgai nevartojame kokio nors maisto, kuriame yra būtinų vitaminų, galime susirgti sunkiomis ligomis, pirmiausia – vadinamąja hipovitaminoze (avitaminoze).

Jei mažas vaikas nuolat negauna vitaminų, jis pradeda lėčiau augti, gali atsilikti net protiškai. Jei vitaminų trūksta nėščiajai, kūdikis gali gimti neišsivystęs, apsigimęs, dažni persileidimai ir pirmalaikiai gimdymai.

Kartu tenka pripažinti, kad kuriant vis naujesnes ir modernesnes maisto pramonės technologijas, naujus ilgalaikio maisto produktų saugojimo bei konservavimo būdus, natūralių vitaminų mūsų valgyje vis mažiau ir mažiau.

Kiek vitaminų mums reikia?

Jei norime, kad nuolat gautume būtiną kiekį vitaminų, kasdien turėtume suvalgyti ir išgerti:

• Po stiklinę citrusinių vaisių arba juodųjų serbentų sulčių,
• Ne mažiau nei po 0,5 kg šviežių vaisių, daržovių ir žalumynų (būtinai reikia valgyti raugintų ir šviežių kopūstų),
• Po lėkštę šviežiai tarkuotų morkų su augaliniu aliejumi,
• Po 1–2 stiklines pieno, kefyro arba rūgpienio,
• Po 100 g kitų pieno produktų,
• Po 250–300 g juodos duonos,
• Po 100–200 g neriebios mėsos (žuvies arba ankštinių: žirnių, pupų, pupelių).

Tai ir bus tasai minimumas, kurio būtinai reikia, tačiau kas galėtų pasigirti, kad šitaip maitinasi?

Perteklius taip pat kenkia

Tačiau jei maistas ir nėra labai kokybiškas, nereikia vitaminų bei mikroelementų tablečių ryti saujomis. Vartodamos daug grynųjų vitaminų, ypač padauginusios A ir D, galite susirgti ir hipervitaminoze. Šie vitaminai tirpsta riebaluose, jų nešaliname iš organizmo, bet kaupiame.

Geriausias būdas – švieži produktai

Norint išsaugoti maisto atsargose kuo daugiau minėtų reikalingų medžiagų, vaisius, uogas, daržoves ir žalumynus geriausia valgyti žalius arba šaldytus. Beje, didžiausias vitamino C „sandėliukas“ žiemą – rauginti kopūstai.

Gydymas C vitaminu

Kažkada garsus medicinos specialistas L. Polingas išleido knygą „C vitaminas ir sveikata“, kurioje siūlė peršalimą gydyti drastiška priemone – per dieną išgerti 10 g gryno vitamino C. Šis gydymo būdas nebuvo pripažintas, nors visame pasaulyje tai išbandė ne vienas tūkstantis žmonių. Pirmiausia nustatyta, kad per didelis kiekis C vitamino neleidžia organizmui pasisavinti kai kurių mineralinių medžiagų, ypač – vario.

Tačiau žinomas ir toks gydymo būdas: atsiradus pirmiesiems peršalimo simptomams rekomenduojama per dieną (ne vienu kartu) išgerti 300-500 mg vitamino C. Tačiau nei vitamino C, nei kitų vitaminų negalima gerti, kai skrandis tuščias. Jei nepraleidote pirmųjų ligos simptomų, panašią arba mažesnę dozę galima gerti apie 10 dienų, vėliau toks gydymas neefektyvus.

Vitaminas C ir grožis

Moters organizmo sveikumą ir kūno grožį visuomet išduoda lygi, švelni, tarsi „aksominė“ oda, kurią pirmiausia visi ir pastebi. Tenka dėti nemažai pastangų norint išlaikyti ją jaunatvišką. Maždaug 300 funkcijų mūsų organizme atlieka vitaminas C. Viena iš jų – kolageno gamyba. Ši medžiaga sujungia ląsteles, stangrina mūsų odą, apsaugo nuo ankstyvųjų raukšlių, suteikia odai sveiko spindesio. Vitaminas C stabdo senėjimą, saugo nuo įvairių infekcinių ligų, greičiau sugydo žaizdas. Nuo jo priklauso ir kraujo kapiliarų sienelių tvirtumas. Rūkančioms moterims reikėtų ypatingai susirūpinti vitamino C atsargų papildymu, nes viena surūkyta cigaretė sunaikina net 60 mg šio vitamino – jei tinkamai maitinamės, maždaug tokį kiekį šios medžiagos „suvalgome“ su maistu per visą dieną.