Apgaulingas apetitas- kaip jį valdyti?

Išsivyniojusi šokolado plytelę negali sustoti, kol lieka tik popierėlis? Geri daug kavos? O gal tavo silpnybė- mėsainiai? Gali būti, kad taip stengiesi „suvalgyti” savo dvasinius rūpesčius.

Mūsų maiste nuolat trūksta kokių nors medžiagų. Bet tvirtinti, kad organizmas pats geriausiai žino, ko jam reikia, ne visai teisinga. Jei vakare saujomis triauški saldainius, suvalgai nemažai džiovintų vaisių arba vienu prisėdimu sudoroji puskepalį duonos, tai visai nereiškia, kad būtent to tau labiausiai trūko. Organizmo poreikiai reiškiasi ne taip tiesmukai!

Ar pastebėjai, kad šokolado dažniausiai įsigeidi tada, kai „nėra nuotaikos”? Šokoladas iš tiesų skatina serotonino, vadinamo „laimės hormonu”, išsiskyrimą. Bet juk šokolade gausu riebalų ir angliavandenių. Prisivalgius šokolado pagerės nuotaika, bet po kiek laiko gali nebetilpti į drabužius, ant sėdmenų ir šlaunų išryškės celiulitas. O kai pastebėsi, kad svoris auga,- geros nuotaikos kaip nebūta! Todėl nepasitikėk apetitu, kuris dažnai būna apgaulingas. Pati jį valdyk: peržiūrėk savo valgiaraštį ir… emocinę būklę. Pakeitusi mitybą greičiau atgausi dvasinę pusiausvyrą ir atvirkščiai- būdama rami ir pasitikinti savimi nebejausi keistų apetito priepuolių.

Kaip atskirti tikrą apetitą nuo apgaulingo? Jei su malonumu suvalgytum riekę sausos duonos- valgyti tikrai nori. Bet jeigu svajoji apie ką nors ypatingo ir niekaip negali nuspręsti, kas tai galėtų būti,- apetitas apgaulingas.

Mėsainiai

Negali praeiti pro greito maisto užkandinę? Jei kaskart su didžiausiu malonumu užsisakai mėsainį, greičiausiai tave traukia. .. natrio gliutamatas! Šios cheminės medžiagos į mėsainius dedama, kad jie atrodytų švieži, traškūs ir gerai iškepę. Nuo natrio gliutamato gali atsirasti tokia pat stipri priklausomybė, kaip ir nuo nikotino arba narkotikų. O gal tave vilioja greito maisto užkandinių aplinka- daug žmonių, bet visi užsiėmę savimi,- galbūt bandai savyje užslopinti tuštumą, baimę ir vienatvės jausmą?

Ką daryti? Kovok su polinkiu lankytis greito maisto užkandinėse kaip su bet kokia kita priklausomybe: nesilankyk ten, kur pardavinėjami mėsainiai. Natrio gliutamato badą sumažinsi išgėrusi tirpaus mėsos sultinio.

Kava

Nuolat patiri įtampą. Tau stinga energijos, todėl ieškai jos kavos puodelyje- tiki, kad kofeinas išblaškys snaudulį. Tačiau dažniausiai vangi ir apsnūdusi būni todėl, kad organizmui trūksta magnio, kalcio ir cinko. O juk kava tik pagreitina šių mineralinių medžiagų šalinimo procesą- tiesiog išplauna jas iš organizmo. Rezultatas priešingas, nei tikiesi- tampi nervingesnė, dar labiau trūksta energijos.

Ką daryti? Gerk ma­žiau kavos, o į savo val­giaraštį įtrauk produk­tų, kuriuose daug mag­nio, pavyzdžiui, moliū­gų sėklų ir saulėgrąžų (2 kartus per dieną po šaukštą). Kalcio, kurio tau trūksta, gali gauti iš pieno (3 stiklinės per dieną), jogurto (2 Indeliai per dieną), fermentinio sūrio (50 g per dieną).

Pagalvok, kas tau svarbiausia, ir nesiblaškyk! Protingiau planuok darbus, neatidėk jų vėlyvam vakarui. Tada nereikės natūralaus miego poreikio slopinti dar vienu puodeliu kavos.

Šokoladas

Polinkis persivalgyti šokolado- signalas, kad organizmas gamina per mažai „laimės hormono” serotonino. Vadinasi, maiste trūksta baltymų bei triptofano ir tirozino- aminorūgščių, dalyvaujančių serotonino sintezėje. Šokolado dažnai norime ir dėl psichologinių priežasčių: kai jaučiame dėmesio trūkumą, vienatvę, liūdesį.

Ką daryti? Jei įnikai į šokoladą, netrukus iškils kitas rūpestis- antsvoris. Jei manai, kad potraukio šokoladui priežastys- fiziologinės (t. y. tavo maiste trūksta baltymų ir aminorūgščių), kas vakarą prieš miegą išgerk stiklinę pieno su šaukštu lieso pieno miltelių ar puodelį stiprios kakavos. Geras triptofano šaltinis- sojų patiekalai.

Džiovinti vaisiai

Tavo organizmui trūksta magnio. Todėl nuolat esi pavargusi, greitai susierzini, o tavo veikla- chaotiška, dažnai lieka nepadarytų darbų. Blogiausia tai, kad iš prigimties sieki viską atlikti tobulai! Iškilusius sunkumus bandai „suvalgyti” kartu su saujomis džiovintų vaisių- juose išties labai daug magnio.

Ką daryti? Džiovinti vaisiai labai kaloringi, todėl gali greitai priaugti svorio. Pasidairyk kito magnio šaltinio: suvalgyk bananą arba išgerk puodelį kakavos. Be to, dažniau atsipalaiduok: išsimaudyk kvapnioje vonioje, pažiūrėk filmą, paskaityk knygą. Arba pradėk lankyti aerobikos treniruotes.

Aitrioji paprika (čili)

Jei kiekvieną jau paruoštą patiekalą pabarstai šiais aštriais milteliais (kaip kiti druska), greičiausiai turi rūpesčių dėl virškinimo. Gal valgai per riebius ar sunkiai virškinamus patiekalus? Aitriojoje paprikoje yra kapsaicino- medžiagos, skatinančios seilių išsiskyrimą, tuo pačiu- ir visos virškinimo sistemos, ypač žarnyno, veiklą.

Ką daryti? Mažiau valgyti riebaus ir sunkiai virškinamo maisto, ypač jeigu rūpesčių kelia spuoguota arba išsiplėtusiais kapiliarais oda (aštrūs prieskoniai dar labiau pablogina jos būklę). Į savo valgiaraštį įtrauk daug ląstelienos turinčių produktų, pvz., raugintų kopūstų, obuolių, kviečių, sėlenų. Ląsteliena gerina žarnyno veiklą ir neleidžia medžiagų apkaltos produktams užsibūti organizme. Kaskart pradėk valgyti išgerdama stiklinę vandens.

Saldainiai

Polinkis valgyti saldainius rodo, kad tavo organizmui trūksta chromo. Tai sukelia didelį gliukozės kiekio svyravimą kraujyje, kasa priverčiama išskirti vis daugiau insulino. Be to, saldumynai neleidžia organizmui pasisavinti ir to nedidelio chromo kiekio, kurį gauni su maistu. Dėl to silpsta nervai, gali atsirasti apetito sutrikimų. Kai trūksta chromo, žmogus greitai supyksta, linksta kivirčytis, nervintis arba, atvirkščiai,- būna apatiškas.

Ką daryti? Visiškai saldainių neatsisakyk, nes, žinai, uždraustas vaisius… Tiesiog pasistenk smaližiauti kuo rečiau. Pagudrauk- valgyk daugiau chromo turinčių produktų, kurie ne tokie kaloringi kaip saldainiai. Juk organizmui nesvarbu, iš kur gauna šios mineralinės medžiagos, svarbu, kad gauna! Nemažai chromo yra kepenėlėse, mielėse, daigintuose kviečiuose, džiovintose slyvose, šparaguose.

Beje, nevaldomas potraukis saldainiams gali atsirasti, kai tau reikia… gero poilsio. Kelioms dienoms išvažiuok, pavyzdžiui, į kaimą arba prie jūros {svarbiausia- pakeisti aplinką).

Sūris

Jei vis norisi sūrio ar kitų pieno produktų, vadinasi, tau trūksta triptofano, serotonino sintezėje dalyvaujančios aminorūgšties. Kai jos nepakanka, viską regi tarsi per tamsius akinius, valgydama stengiesi nusiraminti. Fermentiniai ir pelėsiniai sūriai turi histamino- aminorūgšties, mažinančios kraujo spaudimą ir sukeliančios mieguistumą. Todėl valgydama juos pajunti dvasinį komfortą, nusiramini.

Ką daryti? Valgyk įvairių pieno produktų, taip pat ir sūrių, bet rinkis neriebius. Liesas varškės sūris- ne prastesnis triptofano šaltinis nei riebus fermentinis. Išvengsi kalorijų pertekliaus, o tuo pačiu- ir papildomų kilogramų.

Be to, žvelk į gyvenimą optimistiškiau: neieškok savo trūkumų ir netobulumo, džiaukis nors ir nedideliais laimėjimais.

Duona

Tave slegia kasdien patiriami stresai, kurie „vagia” iš organizmo B grupės vitaminus. Jų trūkumą stengiesi kompensuoti valgydama daug duonos, ypač juodos. Deja, duonos gaminiuose yra nemažai kalorijų. Kasdien sukirsdama po puskepalį, gali greitai priaugti nereikalingo svorio. Jo atsikratyti nebus taip lengva!

Ką daryti? Puikus B grupės vitaminų šaltinis yra mielės. Tik jas reikia tinkamai paruošti. Mat „gyvos” dauginsis žarnyne ir pridarys kitokių rūpesčių. Vitaminingąjį gėrimą ruošk taip: pusę šaukštelio mielių 5 min. pavirink pusėje stiklinės vandens, šiek tiek atvėsink, įdėk šaukštelį medaus ir įpilk pusę stiklinės pieno. Jį gerk prieš pusryčius. Po savaitės padaryk kelių dienų pertrauką.

Be to, rask kitų būdų, kaip (be maisto) įveikti stresą, ir nesistenk kelių darbų daryti vienu metu.