Sveikesnė žuvis už lašišą? 4 pigesnės alternatyvos
Dietologai atskleidžia, kurios riebios žuvys ne tik prilygsta lašišai naudingomis savybėmis, bet ir yra kur kas draugiškesnės jūsų piniginei.
- Nors lašiša yra populiari dėl savo naudingųjų savybių, egzistuoja kitos riebios žuvys, tokios kaip skumbrė ar sardinės, kurios yra ne mažiau vertingos ir gerokai pigesnės.
- Skumbrė yra puikus Omega-3 riebalų rūgščių (EPA ir DHA), seleno bei vitaminų D ir B12 šaltinis, itin naudingas širdies sveikatai.
- Mažosios žuvytės, tokios kaip sardinės ir ančiuviai, stebina kalcio, Omega-3 ir baltymų gausa, be to, dėl savo dydžio jos kaupia mažiau kenksmingų medžiagų, pavyzdžiui, gyvsidabrio.
- Vietinis upėtakis yra puiki gėlavandenė alternatyva, turtinga baltymų, sveikųjų riebalų ir vitaminų, dažnai turinti mažiau toksinų nei kai kurios importuotos jūrinės žuvys.
Žuvis daugelį amžių yra neatsiejama žmonių mitybos dalis visuose planetos kampeliuose. Žuvies patiekalai ne tik lepina skonio receptorius, bet ir daro teigiamą poveikį sveikatai. Ypač vertinamos riebiosios žuvys, kurios yra tikras maistinių medžiagų lobynas. Riebi žuvis – tai ne šiaip skanus produktas, bet ir galingas įrankis organizmo sveikatai palaikyti. Reguliarus jos vartojimas stiprina širdį, gerina smegenų veiklą ir kelia nuotaiką. Įtraukti riebią žuvį į racioną – tai žingsnis ilgo ir sveiko gyvenimo link.
Populiariausia žuvis, žinoma, yra lašiša. Bet štai tiesa, kuri gali supykdyti visus lašišos gerbėjus: pasirodo, yra žuvų, kurios ir naudingesnės, ir pigesnės, o kai kam net skanesnės! Kol visi svaigsta dėl šio rausvo delikateso, tikri mitybos žinovai tyliai perka kitas rūšis – tas, kurios galbūt ne taip rėksmingai reklamuojamos prekybos centrų lentynose, bet užtat turi įspūdingą omega-3, vitaminų ir mineralų dozę. Ir taip, jos dar nespėjo apaugti mistiniu „supermaisto“ šydu, todėl už jas nereikia mokėti didžiulių pinigų. Dietologai įvardija keletą tokių perlų – ar gali būti sveikesnė žuvis už lašišą ir dar perpus pigesnė? Pasirodo, taip!
1. Skumbrė: nepelnytai pamiršta naudos bomba
Pirmoji sąraše – skumbrė, kurią daugelis nepelnytai aplenkia. Ši riebi žuvelė tiesiog „prifarširuota“ naudingųjų riebalų rūgščių EPA ir DHA, kurios veikia kaip asmeninis jūsų širdies treneris. Pridėkite čia seleną, vitaminus D ir B12 – ir gausite maistinę bombą, kuri naudingumu nenusileidžia lašišai, bet kainuoja gerokai pigiau. Ją galima kepti, troškinti ar tiesiog atidaryti konservų dėžutę – naudingosios savybės niekur nedings.
2. Sardinės: mažos, bet galingos multivitaminų kapsulės
Sardinės – tai apskritai natūralus multivitaminų kompleksas miniatiūroje. Ar žinojote, kad jose kalcio daugiau nei piene? Plius omega-3, baltymai, geležis ir vitaminas D. O svarbiausia – jos tokios mažos, kad tiesiog nespėja sukaupti gyvsidabrio, skirtingai nei kai kurios didelės žuvys. Jas galima kepti ant grotelių, dėti į makaronus ar tiesiog valgyti su duona – gausite ne tik naudos, bet ir prisidėsite prie ekologiškesnės mitybos, nes sardinės greitai auga ir jų žvejyba nekenkia vandenynui.
3. Ančiuviai: slaptasis čempionas jūsų lėkštėje
Ančiuviai – štai tikrasis paslėptas čempionas! Šiose mažylėse tiek omega-3, kalcio ir fosforo, kad užtektų visam būriui jūreivių. Jų sodrus skonis leidžia naudoti visai nedaug – vos žiupsnelis suteiks patiekalui pikantiškumo ir pridės naudingų medžiagų. Ilgai laikosi, kainuoja nedaug ir gali net patį paprasčiausią patiekalą paversti kulinariniu šedevru.
4. Upėtakis: vietinė vertybė, kurią verta prisiminti
Galiausiai – upėtakis, vietinė alternatyva, apie kurią visi kažkodėl pamiršta. Ši gėlavandenė gražuolė turi švelnią mėsą, turtingą baltymų ir naudingųjų riebalų. Joje mažiau toksinų nei jūrinėje žuvyje, užtat yra vitamino A, kalio ir magnio. Keptas orkaitėje, troškintas ar keptas keptuvėje – jis visada pavyksta idealiai.
Protingas pasirinkimas: skanu, sveika ir nebrangu
Taigi, kitą kartą, kai parduotuvėje pamatysite eilinę lašišos pakuotę, kainuojančią kone kaip naujausias telefonas, tiesiog apsisukite ir eikite prie lentynos su skumbre, sardinėmis ar upėtakiu. Jūsų piniginė ir širdis jums padėkos! Ieškant, kokia yra sveikesnė žuvis už lašišą, svarbu atkreipti dėmesį ne tik į populiarumą, bet ir į realią maistinę vertę bei kainą.
