Slyvų dieta- kuo naudinga?
Ši dieta nenurodo, kiek kilogramų numesi per savaitę. Priklausys nuo to, kokius produktus, be slyvų, valgysi. „Slyvų dieta” skirta tavo sveikatai ir grožiui palaikyti.
Geros nuotaikos vitaminai
Slyvose gausu vitaminų B1 (tiamino) ir PP (niacino), gerinančių nervų sistemos veiklą, didinančių protinį darbingumą. Teigiama, kad šie vitaminai net gali apsaugoti nuo depresijos!
Ląsteliena ir pektinai valo organizmą
Slyvose labai daug ląstelienos, kuri gerina virškinamojo trakto veiklą. Dėl to greičiau pašalinamos įvairios kenksmingos medžiagos. Todėl nors per sezoną saldžius desertus keisk slyvomis arba jų sultimis. Nepatingėk pasigaminti salierų bei slyvų gėrimo. Geriamas kasdien bent savaitę jis puikiai išvalo organizmą. Be to, salierai sustiprina slyvų poveikį ir gana veiksmingai mažina kraujospūdį.
Neleisdamos užkietėti viduriams, slyvos pagreitina medžiagų apykaitą, padeda išsaugoti liekną figūrą, ypač plokščią pilvą. Ląsteliena, kurios gausu slyvose, lėtina angliavandenių pasisavinimą- cukraus kiekis kraujyje ilgiau išlieka pastovus, ne taip greitai išalkstama. Slyvose taip pat nemažai pektinų. Jeigu valgysi daug šių skanių vaisių, gerokai sumažės cholesterolio (ypač „blogojo“) kiekis kraujyje, išvengsi daugelio su juo susijusių ligų- širdies nepakankamumo, sklerozės, infarkto. Beje, pektinai kaitinami nežūva. Todėl teigiamą poveikį sveikatai turi ne tik šviežios slyvos, bet ir karšti jų patiekalai. (Žiemą verta kasdien suvalgyti po šaukštą slyvų uogienės.)
Slyvų savaitė
Pirmadienis. Rudens salotos.
300 g slyvų, indelis konservuotų kukurūzų (280 g), po vieną raudoną ir geltoną paprikos ankštį, 2 pomidorai (250 g), 2 rauginti agurkai (200 g), kelios petražoles šakelės, 2 šaukšteliai susmulkintu pipirnių, šaukštas kviečių daigų, 2 šaukštai alyvų aliejaus, citrinų sulčių, druskos, pipirų.
Slyvas supjaustyti stambiais kubeliais, paprikas- juostelėmis. Pomidorus bei agurkus- kubeliais. Petražoles smulkiai sukapoti. Kukurūzus nuvarvinti ant sietelio. Viską sudėti į dubenėlį, pasūdyti, įpilti citrinos sulčių, aliejaus ir atsargiai išmaišyti. Prieš patiekiant atšaldyti. 6 porcijos, 1 porcija- 150 kcal.
Antradienis. Kisielius su ananasais.
400 g slyvų, 4 šaukšteliai cukraus, 4 šaukšteliai bulvių krakmolo, 4 konservuoto ananaso griežinėliai. Iš slyvų išimti kauliukus ir sutrinti maišikliu. Stiklinę vandens su cukrumi užvirinti ir maišant supilti nedideliame šalto vandens kiekyje išleistą krakmolą. Nukėlus nuo ugnies sudėti sutrintas slyvas ir gerai išmaišyti. Į permatomus puodelius ar vazeles įdėti po griežinėlį ananaso ir užpilti kisieliumi. 4 porcijos, 1 porcija- 95 kcal.
Trečiadienis. Apkepas su ryžiais.
» 500 g slyvų, < 150 g ryžių,
Šaukštas cukraus, cinamono, šaukštelis minkšto margarino.
Iš ryžių išvirti birią košę (vandenyje perpus su pienu). Iš slyvų išimti kauliukus. Karščiui atsparų indą patepti margarinu ir sluoksniais sudėti ryžius bei slyvas, pabarstant cukrumi su cinamonu. Kepti orkaitėje, kol gražiai apskrus. 4 porcijos, 1 porcija- 247 kcal.
Ketvirtadienis. Vaisių salotos.
400 g slyvų, obuolys į150 g), 2 kriaušės (150 g), 5 abrikosai (150 g), persikas (150 g), keli lašai romo esencijos arba 5 šaukštai romo, citrinos sulčių. Iš slyvų, persiko, abrikosų išimti kauliukus, iš obuolių ir kriaušių pašalinti sėklalizdžius. Visus vaisius supjaustyti stambiais kubeliais, apšlakstyti citrinos sultimis ir sudėti į dubenį. Atsargiai išmaišyti su romo esencija arba romu ir sudėti į stiklines taures. Salotas patiekti atšaldytas. 4 porcijos, 1 porcija- 118 kcal (su romo aliejumi) arba 147 kcal (su romu).
Penktadienis. Slyvų kokteilis.
400 g slyvų, 2 indeliai natūralaus jogurto, 4 šaukšteliai cukraus. Iš slyvų išimti kauliukus ir sutrinti maišikliu. Plakant supilti jogurtą, suberti cukrų. Patiekti atšaldytą. 4 porcijos, 1 porcija -115 kcal.
Šeštadienis. Slyvų pyragas.
1 kg slyvų, 4 kiaušiniai, stiklinė cukraus, 1,5 stiklinės miltų, 2 šaukšteliai kepimo miltelių, 7 šaukštai aliejaus. Kiaušinius išplakti su cukrumi. Plakant po truputį suberti su kepimo milteliais sumaišytus miltus. Galiausiai supilti aliejų. Į riebalais išteptą torto formą sudėti nuplautas slyvas be kauliukų ir užpilti paruošta tešla. Kepti orkaitėje 40-50 min. 8 porcijos, 1 porcija- 305 kcal.
Sekmadienis. Sorų kruopų apkepas
500 g slyvų, 150 g sorų kruopų, kriaušė (150 g), 50 g razinų, 50 g migdolų, šaukštas medaus, šaukštas minkšto margarino, šaukštelis nutarkuotos apelsino žievelės, 3 gvazdikėliai, pakelis vanilinio cukraus (16 g), indelis natūralaus jogurto (150 g). Iš sorų kruopų išvirti birią košę. Verdant sudėti gvazdikėlius ir pusę šaukšto margarino. Razinas bei migdolus nuplikyti. Migdolus nulupti, padalyti puselėmis ir kartu su razinomis, medumi, vaniliniu cukrumi bei apelsino žievele sudėti į košę, išmaišyti.
Slyvas perpjauti pusiau ir išimti kauliukus. Kriaušę perpjauti pusiau ir, išskobus sėklalizdį, supjaustyti griežinėliais. Karščiui atsparų indą patepti likusiu margarinu ir sluoksniais sudėti košę, slyvas ir kriaušes. Kepti orkaitėje, kol apkepas gražiai apskrus. Patiekti užpylus jogurtu. 5 porcijos, 1 porcija – 280 kcal.
Jauninantis betakarotinas
Po „slyvų dietos“ savaitės turėtum pastebėti, kad paskaistėjo oda, plaukai ėmė labiau žvilgėti. Didelės paslapties čia nėra: slyvose gausu betakarotino. Jis ne veltui vadinamas „grožio“ vitaminu. Betakarotinas skatina naujų ląstelių formavimąsi bei jau susiformavusių regeneraciją. Todėl kasdien valgant slyvų, oda ir plaukai įgyja sveiką bei gražią išvaizdą. Šie vaisiai padeda gydyti bėrimus ir neleidžia susidaryti raukšlėms: oda neperdžiūva, nepleiskanoja, lėčiau formuojasi raginis sluoksnis, taip pat sukietėjimai ant alkūnių, kelių, neperšti akių vokai.
Slyvos- puikus kalio šaltinis
Slyvos padeda išlaikyti rūgščių bei šarmų pusiausvyrą kiekvienoje ląstelėje. Pastebėta, kad šie vaisiai mažina patinimus, reguliuoja per aukštą kraujospūdį. Taip yra todėl, kad slyvose gausu kalio. Iš pusės kilogramo slyvų gali gauti trečdalį reikiamo kalio kiekio. Tačiau nepamiršk, kad pusė kilogramo slyvų- tai 215 kcal, t. y. maždaug tiek, kiek yra viename sumuštinyje su dešra. Todėl pasmaguriavusi slyvomis to sumuštinio verčiau nevalgyk!
