11 liekninančių maisto produktų
Būna dienų (dažniausiai- prieš menstruacijas), kai organizmas ypač atkakliai priešinasi mūsų geriems ketinimams laikytis dietos. Neskubėk valgyti, kas papuola po ranka. Rinkis užkandžius, kurie ne tik netukina, bet dar ir padeda lieknėti!
Rauginti kopūstai. Susiraukei? Be reikalo! Natūraliai rūgštūs maisto produktai skatina medžiagų apykaitą ir suteikia žvalumo. Pieno rūgšties bakterijos, kurių gausu raugintuose kopūstuose, valo organizmą, atkuria žarnyno mikroflorą.
Geriausia raugintus kopūstus valgyti tokius, kokie yra- nevirtus ir netroškintus. Ruošdama juos maistui jokiu būdu neplauk- antraip jie praras beveik visas naudingas medžiagas. Jei nori, gali paskaninti aliejumi. Tačiau nepamiršk, kad tai- papildomos kalorijos.
Jūros dumbliai. Šiuos specifinio skonio žalėsius būtų sunku pavadinti delikatesu. Tačiau juose gausu jodo, kurio reikia, kad skydliaukė gamintu „lieknėjimo” hormoną tiroksiną. Mums „prieinamiausias” dumblis- džiovinti jūros kopūstai, kurių dabar galima nusipirkti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Kaip juos paruošti? Truputį džiovintų jūros kopūstų gali berti beveik į visus patiekalus: košes, troškinius, sriubas, salotas. Tik daryk tai baigdama virti. Tiesa, nuo jų šiek tiek pasikeičia patiekalo skonis. Jei toks nepatinka, pabandyk iš džiovintų jūros kopūstų pagaminti atskirą patiekalą- „Juoduosius ikrus“. Porą šaukštų kopūstų užpilk vandeniu. Kai išbrinks, įmaišyk aliejuje pakepintą svogūną. Visa tai pagardink smulkiai kapotu česnaku. Šį pikantišką aptepą gali tepti ant duonos su sviestu arba- dar geriau- ant dietinių duonos džiūvėsių.
Aitrioji paprika (čili). Anksčiau manyta, kad dietiniai patiekalai turi būti prėski- beveik be druskos ir be aštrių prieskonių. Požiūris į druską nepasikeitė: jos reikėtų vartoti kuo mažiau. Tačiau aštrūs prieskoniai jau „reabilituoti”. Nustatyta, kad viskas, kas aštru, degina riebalus. Neseniai Jungtinės Karalystės mokslininkai paskelbė savo tyrimų išvadas: vartojant gausiai aštriais prieskoniais pagardintą maistą sudeginama 10 % daugiau kalorijų. Dar viena teigiama aitriosios paprikos savybė: ja pagardinti patiekalai skanūs ir be druskos bei riebalų. Susmulkintos aitriosios paprikos (geriau šviežios, ne miltelių) galima dėti į salotas, žuvies bei mėsos patiekalus.
Pupelės. Visose ankštinėse daržovėse yra daug baltymų (būtinų raumenims) ir B grupės vitaminų (gerinančių nervų sistemos veiklą). Kai jautiesi labai išalkusi, suvalgyk pupelių patiekalą- pasisotinsi ilgam. Nustatyta, kad pavalgius pupelių gliukozės kiekis kraujyje didėja labai lėtai ir taip pat lėtai mažėja.
Raudonoji paprika. Supjaustyta juostelėmis- puikus užkandis, kai norisi ko nors pakramsnoti. Ar žinai, kad skirtingų spalvų paprikos skirtingai veikia organizmą? Raudonos skatina medžiagų apykaitą, violetinės ir žalios- valo organizmą, oranžinės bei geltonos gerina virškinimą ir… nuotaiką.
Vištos krūtinėlė. Pasirodo, nuo jos lieknėjama net miegant! Citrinos sultimis apšlakstyta vištos krūtinėlė puiki vakarienė lieknėjančioms. Tik ją gamink be riebalų. Taip pavalgiusi jausiesi soti, nereikės dairytis, ko čia dar užkrimtus prieš miegą. Be to, baltymų ir vitamino C derinys skatina išsiskirti streso hormonus, kurie degina riebalus.
Kiviai. Šie vaisiai puikiai pakeičia saldumynus. Kiviuose gausu vitamino C, todėl greičiau sudega nebalai. Vienas ar du kivio vaisiai geras užkandis, kai sunku sulaukti pietų ar vakarienės. Būtų dar geriau, jei pora kivių suvalgytum vietoj vakarienės.
Greipfrutai. Nuo rūgšties, kurios gausu greipfrutuose, po valgio kraujyje lėčiau didėja gliukozės kiekis. Todėl ilgiau jautiesi soti. JAV mitybos specialistai neseniai paskelbė naują lieknėjimo būdą. Jie rekomenduoja pusvalandį prieš pusryčius, pietus ir vakarienę suvalgyti po pusę greipfruto (39 kcal, 0 g riebalų). Nustatyta, kad taip „paruoštas” organizmas iš maisto pasisavina mažiau cukraus bei riebalų. Be to, sparčiau vyksta medžiagų apykaita. Jei neturi galimybių greipfrutų valgyti kasdien, pasimėgauk jais prieš gausias vaišes, ypač jei ketini valgyti mėsos.
Suraginti kukurūzai. Jei mėgsti ką nors kramsnoti kine ar žiūrėdama televizorių, rinkis spragintus kukurūzus. 100 g spragintų kukurūzų yra 370 kcal. Tai dvigubai mažiau nei, pavyzdžiui, riešutuose ar bulvių traškučiuose. Be to, spraginti kukurūzai greitai pripildo skrandį. Tiesa, pirktiniai būna arba saldūs, arba sūrūs, juos ruošiant naudojami riebalai. Todėl geriau (ir pigiau!) kukurūzus spraginti pačiai. Tai labai paprasta. Paimk gilią keptuvę (geriausia- tefloninę), įkaitink, vos vos patepk aliejumi ir suberk ne daugiau kaip pusę stiklinės kukurūzų kruopų (jų ieškok prekybos centruose, kur parduodami sveriami džiovinti vaisiai). Keptuvę uždenk ir palik ant ugnies- tegul sproginėja. Retkarčiais krestelk. Kai po dangčiu viskas nurims, išjunk ugnį. (Arba kepkite mikrobangų krosnelėje).
Brokoliai. Porcijoje be riebalų paruoštų brokolių tėra apie 30 kcal. Tačiau ją suvalgiusi jausiesi sotesnė, nei sukrimtusi bandelę ar sumuštinį. Be to, organizmas gaus svarbių mikroelementų ir daug vitamino C, skatinančio deginti riebalus.
