Vynuogių dieta: saldus kelias į sveikatą ir grožį

Vynuogės – tikras gardėsis, kuriam sunku atsispirti. O žinodami, kiek naudos jos teikia jūsų sveikatai ir grožiui, jas pamilsite dar labiau!

Vynuogės lieknėjantiems:

Nors anksčiau manyta, kad vynuogės nėra tinkamas pasirinkimas lieknėjantiems, šis mitas – neteisingas. Taip, vynuogės yra kaloringesnės nei kiti vaisiai (apie 70 kcal 100 g), tačiau jų vartojimas gali padėti atsikratyti nereikalingų kilogramų.

• Vynuogės spartina medžiagų apykaitą.
• Skatina skysčių išsiskyrimą.
• Gerina žarnyno peristaltiką.
• Puikiai tinka vietoj saldumynų.

Iškrovos dienos su vynuogėmis:

Vynuogės yra puikus pasirinkimas iškrovos dienoms. Jose esantys cukrūs (gliukozė ir fruktozė) palaiko stabilų cukraus kiekį kraujyje, todėl nejusite stipraus alkio.

• Iškrovos dieną rekomenduojama suvartoti 1-1,5 kg vynuogių (700-1000 kcal).
• Galite numesti 0,5-1 kg svorio.
• Svarbu vengti persivalgymo sekančią dieną.

Jaunystės eliksyras:

Reguliarus vynuogių vartojimas gali padėti pagerinti odos būklę, sumažinti celiulitą ir atsikratyti maišelių po akimis.

• Vynuogėse gausu kalio, kuris skatina skysčių pasišalinimą iš organizmo.
• Pektinai šiek tiek laisvina vidurius ir padeda pašalinti toksinus.
• Vitaminai ir mineralai (C, B grupės, PP, kalcis, geležis, magnis, cinkas, varis, boras) maitina odą ir drėkina ją.

Sveikatos šaltinis:

Vynuogėse gausu antioksidantų, kurie teigiamai veikia jūsų sveikatą.

• Sudėtyje yra kvarcetino – reto antioksidanto.
• Mažina laisvųjų radikalų poveikį.
• Trukdo susidaryti trombams ir palaiko kraujagyslių elastingumą.
• Neleidžia organizmui „surūgštėti“.
• Daugiausia antioksidantų yra vynuogių odelėje ir sėklose.
• Vynuogių sėklų aliejus mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį.

Ampeloterapija:

• Gydymas vynuogėmis yra atskira medicinos šaka – ampeloterapija.

Patarimai:

• Rinkitės raudonas vynuoges, nes jose yra daugiau naudingų medžiagų.
• Vietoj vynuogių sėklų vartokite vynuogių sėklų aliejų.

Vynuogės – „antrosios jaunystės“ uoga:

Medikai rekomenduoja vyresnio amžiaus moterims reguliariai valgyti vynuoges dėl jose esančio boro. Ši medžiaga padeda palaikyti optimalų estrogenų (moteriškų lytinių hormonų) kiekį, kuris ypač svarbus menopauzės metu.

• Estrogenai gerina kalcio įsisavinimą, todėl vynuogės mažina osteoporozės riziką.

Verta žinoti:

• Sezono metu gydytis vynuogėmis paprasta, tačiau ne sezono metu tai gali būti brangu.
• Puiki alternatyva – razinos, kuriose taip pat išlieka daug vertingų savybių.

Vynuogių savaitė: skanu ir sveika:

Jei norite išsaugoti sveikatą, jaunystę ir atsikratyti nereikalingų kilogramų, į savo mitybos racioną įtraukite vynuoges. Svarbu nepamiršti skaičiuoti kalorijas.

• Laikantis 1200 kcal dietos, galite suvalgyti 1 kg vynuogių (700 kcal) ir papildyti racioną kitais produktais (500 kcal).
• Laikantis vynuogių dietos, rekomenduojama vengti riebių patiekalų ir riboti kitų vaisių bei pieno produktų vartojimą.

Receptai jūsų vynuogių savaitei:

Kad vynuogių dieta nebūtų nuobodi, siūlome kelis skanius ir sveikus receptus:

Pirmadienis: Daržovių salotos su vynuogėmis

• 250 g vynuogių
• 75 g sūrio (fermentinio arba su pelėsiais)
• 150 g salierų lapkočių
• Po pusę geltonosios ir raudonosios paprikos (150 g)
• 1 pomidoras (100 g)
• 200 g konservuotų pupelių
• 1 šaukštas krapų
• 1 šaukštas vynuogių sėklų aliejaus
• Pusės citrinos sulčių
• Druska, pipirai, salotų arba Pekino kopūstų lapai.
• 1 porcija – 200 kcal.

Gaminimas:

• Nuplaukite ir nusausinkite vynuoges ir daržoves.
• Nuvarvinkite pupeles.
• Perpjaukite vynuoges pusiau, išimkite sėklas.
• Supjaustykite salierų lapkočius, paprikas ir pomidorus.
• Susmulkinkite sūrį.
• Sumaišykite visus ingredientus, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais, apšlakstykite aliejumi ir atšaldykite.
• Patiekite dubenėliuose, išklotuose salotų arba Pekino kopūstų lapais.

Antradienis: Žaliasis gėrimas

• Pusė stiklinės šviežiai spaustų vynuogių sulčių.
• 2 kiviai (180 g).
• 1 porcija – 80 kcal.

Gaminimas:

• Nulupkite ir sutrinkite kivius.
• Sumaišykite su vynuogių sultimis ir atšaldykite.
• Galima užšaldyti ir patiekti kaip šerbetą.

Vynuogių savaitės receptai: tęsiame skonių kelionę

Tęsiame mūsų vynuogių savaitę su dar keliais skaniais ir sveikais receptais, kurie padės jums mėgautis šiais nuostabiais vaisiais ir pasiekti norimų rezultatų.

Trečiadienis: Greitai paruošiamas varškėtis

• Po 300 g žaliųjų ir raudonųjų vynuogių
• 6 varškės sūreliai (neglaistyti)
• 2 pakeliai apelsinų želė
• 1 pakelis agrastų želė
• 4 porcijos, 1 porcija – 250 kcal

Gaminimas:

1. Apelsinų želė ištirpinkite 2 stiklinėse karšto vandens (turi būti dvigubai tirštesnė nei nurodyta ant pakuotės), atvėsinkite.
2. Supilkite želė į varškę ir išplakite maišikliu.
3. Įmaišykite raudonąsias vynuoges, atsargiai išmaišykite, supilkite į torto formą ir atšaldykite šaldytuve.
4. Agrastų želė ištirpinkite 2 stiklinėse karšto vandens ir atvėsinkite.
5. Ant sustingusio sluoksnio sudėkite žaliąsias vynuoges ir užpilkite stingstančiais agrastų drebučiais.
6. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings.

Ketvirtadienis: Vaisių salotos

• Po 300 g raudonųjų ir žaliųjų vynuogių
• 2 kriaušės (300 g)
• 10 abrikosų (300 g)
• 3 persikai (300 g)
• 1 melionas (400 g)
• 1 citrinos sultys
• 6 porcijos, 1 porcija – 140 kcal

Gaminimas:

1. Nuplaukite ir nusausinkite vaisius.
2. Iš persikų, abrikosų ir kriaušių išimkite kauliukus ir sėklalizdžius.
3. Perpjaukite vynuoges ir išimkite sėklas.
4. Nulupkite melioną.
5. Supjaustykite vaisius kubeliais, sudėkite į dubenį, apšlakstykite citrinos sultimis ir atsargiai išmaišykite.
6. Patiekite atšaldytas.

Penktadienis: Arbūzo krepšelis su vynuogėmis

• 1 arbūzas (2 kg)
• 500 g vynuogių
• Ledo gabaliukai
• 5 porcijos, 1 porcija – 100 kcal

Gaminimas:

1. Nuplaukite arbūzą ir vynuoges.
2. Nupjaukite arbūzo viršų (galima išpjaustyti dantytą kraštą).
3. Išimkite arbūzo minkštimą ir supjaustykite kubeliais.
4. Sumaišykite su vynuogėmis ir ledo gabaliukais, sudėkite atgal į arbūzą.
5. Sutrinkite likusį minkštimą ir sultis, supilkite į „krepšelį“.

Šeštadienis: Vištos šlaunelės su vynuogių padažu

• 5 vištos šlaunelės (1 kg)
• 600 g vynuogių
• 2 šaukštai aliejaus
• 2 šaukštai vištienos prieskonių
• Petražolių lapeliai
• 5 porcijos, 1 porcija – 340 kcal

Gaminimas:

1. Nuplaukite šlauneles, įtrinkite prieskoniais ir valandai dėkite į šaldytuvą.
2. Išspauskite vynuogių sultis.
3. Įkaitinkite aliejų puode, apkepkite šlauneles iš visų pusių.
4. Troškinkite apie valandą, retkarčiais palaistant vynuogių sultimis.
5. Patiekite su ryžiais, užpilkite padažu ir apibarstykite petražolėmis.

Sekmadienis: Dvispalviai drebučiai

• Po 350 g raudonųjų ir žaliųjų vynuogių
• Po 1 pakelį citrinų ir vyšnių želė
• 5 griežinėliai konservuoto ananaso (150 g)
• 5 porcijos, 1 porcija – 280 kcal

Gaminimas:

1. Paruoškite abiejų spalvų želė pagal instrukcijas ant pakuotės (naudokite mažiau vandens).
2. Atvėsinkite želė.
3. Perpjaukite vynuoges ir išimkite sėklas.
4. Į stiklinių taurių dugną įdėkite ananasų griežinėlius, užpilkite vyšnių drebučiais.
5. Sustingus, sudėkite žalias vynuoges ir užpilkite citrinų drebučiais.
6. Sustingus, sudėkite raudonas vynuoges ir užpilkite vyšnių drebučiais.
7. Laikykite šaldytuve, kol visiškai sustings.

Skanaus!